Choya - Sake - Japanese Sake - Cocktail & Cooking Sake - Rich Rice-Centric Aromas - Perfect With Traditional Japanese Cuisine - Pack of 6 72 cl

Product Information

Before sake, I would’ve immediately reached for white wine and it would’ve been fine, but this sake was top-notch; more than “food friendly,” it truly elevated the dish as the plum tones complemented the sherry/soy sauce umami flavors. Akashi-Tai Junmai Daiginjo Genshu este unun sake premium, din orez măcinat în proporție de aproximativ 50%, produs fără alcool adăugat și îmbuteliat fără diluare cu apă. Unsake extraordinar pentru cei care vor să încerce pentru prima dată acest tip de băutură și o delectare pentru cunoscători. Este produs doar în lunile de iarnă din cel mai bun orez Yamadanishiki, ce oferă arome fascinante. Because of the rich, sweet profile of this kimoto-style sake, I experimented with warming it up. We drizzled it on a few things—on fruit, brunch waffles, even over ice cream! Sake Tokutei se imparte in opt tipuri,in functie de gradul de indepartare a cojii prin macinare bobului de orez, prezenta alcoolului suplimentar și alte procese specifice:

Beyond just manufacturing a product, Choya provides an experience. It's not just about selling bottles; it's about imparting a piece of Japanese culture. The company has visitor centres in Japan where guests can learn about the history of umeshu, the Choya production process, and, of course, taste various expressions of their craft. In a few weeks, we’ll be seeing our friends steep fresh, unripe Japanese plum (or is it apricot?) in liquor in big glass jars that will sit for six months or longer to convert into umeshu; but for those of us who don’t have access to ume, we can enjoy premium umeshu by three wonderful sake breweries through the Plum Sake Set. Plum Sake Set ASOCIERE CULINARĂ: Un sake potrivit pentru o mare varietate de preparate japoneze (sushi, sashimi), dar și preparate din pește sau din carne de porc.MIROS: Orezul cultivat local și prelucrat după regulile vechi de secole, aduce arome de flori și dulceață din fructe, ce insuflă interesul de a explora mai departe această băutură.

Choya's excellence has been recognised with numerous awards and accolades at international spirits competitions. These honours affirm the brand's commitment to quality and have helped cement its reputation as the premier producer of umeshu worldwide. The art of plum wine making is a delicate dance between tradition and innovation. At its heart, plum wine is a product of its ingredients—Ume fruit and alcohol. But it’s the skill and creativity of the brewer that turns these humble ingredients into the diverse range of plum wines we enjoy today. Choya Sparkling is a perfect example of this. It’s brewed from the best locally grown Ume fruits, a type of Japanese plum that’s perfect for making plum wine. The fruits are fermented in a meticulous process that’s been perfected over centuries. Pairing Choya Sparkling Sake In fact, some scientific texts refer to Prunus mume as Japanese apricot even though the tree originated in southern China. Various forms of ume-based drinks exist in many countries where the fruit grows. Korea has maesil ju, with a soju base and added honey instead of sugar. In Taiwan, wumeijiu adds oolong tea and smoked plum into the mix. In many ways, the question “What is plum wine?” is similar to the often-asked question “What is rice wine?” Is plum wine sweet? VIN CLAR SEC. Bijito sake este un brand al companiei Kizakura, care deține încă din 1925 o fabrică în Japonia, Kyoto.Tokubetsu Honjozo- Sake premium din orez macinat in proportie de 60%. Produs din: apa, orez, orez Koji, alcool adaugat (mai putin de 10% volum). ASOCIERE CULINARĂ: Se servește răcit, la temperatura camerei sau încălzit, alături de preparate asiatice, carne pe grill și paste cu sos cremos. GUST:Aromele de flori sunt acum atenuate de cele fructate din prune și minerale din alge. Aromele ne reamintesc de un sake tradițional prin gustul din pudră de orez, coriandru, piper și puțin răculeț. Post gust rafinat și tare. This cookie is set by Rubicon Project to control synchronization of user identification and exchange of user data between various ad services. Akashi-Tai Daiginjo Genshu este un sake premium, din orez măcinat în proporție de aproximativ 50%, produs cu alcool adăugat și fără diluare cu apă înainte de îmbuteliere. Un sake interesantpentru cei care vor să încerce pentru prima dată acest tip de băutură și o delectare pentru cunoscători. Este produs doar în lunile de iarnă din cel mai bun orez ce oferă arome fascinante.

Akashi-Tai Honjozo Genshu Tokubetsu este un sake premium, din orez măcinat în proporție de aproximativ 60%, produs cu alcool adăugat și fără diluare cu apă (Genshu). Acest sortiment de sake este o delectare pentru cunoscători și o experiență memorabilă pentru cei care vor să încerce pentru prima dată băutura ce oferă arome fascinante, inspirate de peisajul Japoniei. Junmai Daiginjo - Sake premium din orez macinat in proportie de 50%. Produs din: apa, orez, orez Koji, fara alcool adaugat. Gong XP, Tang Y, Song YY, Du G, Li J. “Comprehensive Review of Phytochemical Constituents, Pharmacological Properties, and Clinical Applications of Prunus mume.” Front Pharmacol, 2021.

Băutura sake produsă de Jihei Kano, un simplu negustor de lemn din Japonia este numită Hakutsuru în anul 1747, marcând începuturile acestui brand. Numele Hakutsuru este asociat astăzi băuturii tradiționale sake, produsă în prefectura Hyōgo, orașul Kobe, și este o parte a culturii japoneze împărtășită lumii întregi. Excellent Junmai este produs după o rețetă veche de 250 de ani, iar în prezent este apreciat de cei care preferă sake mulțumită profilului aromatic complex. Hakutsuru este obținut din orez domestic și orez koji, care oferă aromele caracteristice acestui tip de băutură. Choya is not merely a brand; it is an ambassador of Japanese culture to the world, particularly known for its umeshu, or plum wine, which has become synonymous with the brand's identity. The Choya Umeshu Co., Ltd., founded in Osaka in 1914, has come a long way from its humble beginnings to becoming the largest producer of umeshu in the world. ASOCIERE CULINARĂ: Aromele de flori și fructe îl fac potrivit pentru o mare varietate de preparate. Cele mai populare sunt cele din carne la grătar sau carne prăjită la tigaie, puțin condimentate, precum și alte preparate sărate. This distinct take on the classic mojito swaps out mint for shiso and is inspired by one of my favorite umeshu from Houraisen, which was made with shiso paste added to the extraction. Muddle the brown sugar, shiso and lime. Add the umeshu, and finish with club soda to taste. Umeshu iced coffee

VIN CLAR SEC.Bijito sake este un brand al companiei Kizakura, care deține încă din 1925 o fabrică în Japonia, Kyoto.Akashi-Tai Junmai Tokubetsu este un sake premium, din orez măcinat în proporție de aproximativ 60%, produs fără alcool adăugat și fără a fi diluat cu apă înainte de îmbuteliere. Un sake interesant pentru cei care vor să încerce pentru prima dată acest tip de băutură și o delectare pentru cunoscători. Este produs doar în lunile de iarnă din cel mai bun orez ce oferă arome fascinante. Innovation is key to Choya's approach, and the company has expanded its traditional product line to include newer, innovative flavours like yuzu, shiso, and even whisky-infused umeshu. The brand also offers single-year vintages and aged umeshu for connoisseurs. Choya's continuous exploration and creativity keep the brand fresh and relevant in a market that values both tradition and novelty.